ISSYTV : découvrez la recette gourmande de l'isséenne Céline Rivier du blog Les Pépites de Noisette

Et si vous profitiez de la période de confinement pour essayer de nouvelles recettes ? Céline Rivier, blogueuse culinaire et chroniqueuse dans l'émission "C'est au programme" sur France 2, vous propose de tester la recette des croquettes de pommes de terre au thon !

Croquettes de pommes de terre au thon

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : pour environ 8 à 10 galettes

Ingrédients

• 450-500g de pommes de terre cuites et refroidies (ou un reste de purée)
• 1 petite boite de thon
• 100g de petits pois (surgelés ou en boite)
• 1 cuillère à café bombée de cumin
• 45g de fromage râpé
• 1 œuf
• 1 tasse de chapelure
• 1 citron pour le service et une sauce yaourt ou tomate de votre choix

Préparation

1. Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec le thon égoutté et émietté, les petits pois, le cumin, du sel et du poivre. Mélangez.
2. Incorporez ensuite le fromage et mélangez brièvement.
3. Formez des boulettes ou des galettes, selon votre préférence.
4. Roulez les boulettes dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
5. Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile, faites dorer les boulettes 3 à 5 minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
6. Dégustez avec une salade verte, un filet de jus de citron, et une sauce au yaourt ou une sauce tomate selon votre préférence.

Astuces du chef

Si l’appareil est un peu « mou », placez-le au frais 30 minutes avant de former vos boulettes.

Si vous n’aimez pas le cumin, remplacez-le par du curry ou des herbes fraiches ciselées.

Céline Rivier a fondé l'entreprise Les Pépites Unlimited qui propose des services de conseil en alimentation à destination des entreprises.

Passionnée de gastronomie, elle partage régulièrement des recettes simples et originales à refaire à la maison sur son blog Les Pépites de Noisette.

Rendez-vous à ne pas manquer

Céline Rivier réalise des live tous les midis sur son compte Instagram et Facebook pendant le confinement pour vous donner des idées de recettes !

Elle donne également des conseils aux internautes pour ne pas gâcher les aliments dont ils ne savent que faire - et éviter ainsi de faire des courses tous les deux jours.

Pour découvrir de nouvelles idées de recettes, rendez-vous sur son blog Les Pépites de Noisette et sur sa chaîne YouTube