[VIDEO] Entretiens d'Issy : hommage à André Santini
Entretiens d'Issy hommage à André Santini vin et gastronomie
Créés il y a plus de vingt ans par André Santini, les Entretiens d’Issy sont devenus un rendez-vous incontournable du débat d’idées et de la réflexion sur les grandes questions de notre temps. Inspiré des célèbres entretiens qui réunissaient Bossuet, Fénelon et le cardinal de Noailles à la fin du XVIIe siècle, ce cycle a accueilli au fil des ans des personnalités aussi diverses que des philosophes, des historiens, des chercheurs, des artistes ou de grands chefs, contribuant à faire d’Issy-les-Moulineaux un lieu privilégié d’échange et de transmission.
Cette année, la Ville a souhaité rendre hommage à André Santini en consacrant l’ensemble de la programmation aux passions qui ont accompagné son action et contribué à façonner l’identité d’Issy-les-Moulineaux. Parmi elles, la gastronomie, la viticulture et l’art de recevoir occupent une place toute particulière.
Le 5 novembre, la salle était pleine pour assister à cette première conférence qui réunissait trois figures emblématiques de cet univers.
Pour André Santini, racontait Thierry Lefèvre en guise d'introduction, "les Entretiens d’Issy étaient bien plus qu’un rendez-vous culturel : ils étaient une conviction. Celle qu’une ville ne se construit pas seulement par ses équipements ou son économie, mais aussi par le débat d’idées ; la richesse de ses rencontres et sa capacité à offrir à ses habitants un espace de réflexion et de curiosité. La gastronomie et le vin, le bon vin bien sûr, ont occupé une place particulière dans la vie d’André SANTINI, épicurien s’il en fût. Pour lui, le repas était ce rituel précieux au cours duquel se nouent les amitiés, mais aussi où se transmettent et se confrontent les idées. Les repas avec lui, étaient des moments de grandes réflexions comme de franches rigolades. J’en garde mille et un souvenirs désormais précieux."
Entre souvenirs, anecdotes et réflexions sur leurs métiers, les invités ont ainsi évoqué les liens entre gastronomie, patrimoine et convivialité.