Restauration scolaire : équilibre alimentaire, éducation au goût et développement durable au menu
Elaborés par les chefs et les diététiciens de Scolarest, les menus sont conçus dans le respect des recommandations nutritionnelles nationales et des exigences de la loi EGAlim, afin de répondre aux besoins des enfants et de leur garantir une alimentation équilibrée. Les prestations et les engagements du délégataire font l’objet d’un suivi régulier dans le cadre de la Commission consultative de la restauration scolaire et de la Commission des menus, qui associent notamment les représentants des parents d’élèves.
Au-delà des exigences de la loi EGAlim, la Ville privilégie, avec Scolarest, les produits biologiques, les filières de qualité et les approvisionnements locaux. En 2025, 76,5 % des denrées servies relevaient d’une alimentation durable, dont plus de 30 % issues de l’agriculture biologique.
La restauration scolaire est également un support d’apprentissage. Tout au long de l’année scolaire 2025-2026, 119 animations pédagogiques ont été proposées dans les écoles autour de l’équilibre alimentaire, du petit-déjeuner, de l’alimentation durable, de l’activité physique ou encore de la réduction des déchets. Menées en lien avec des partenaires tels qu’Artisans du Monde, Pik Pik Environnement ou encore Cédric Lazarus autour de la découverte des fruits de saison, ces actions permettent aux enfants d’acquérir des repères simples pour adopter de bonnes habitudes alimentaires et mieux comprendre les enjeux du développement durable.
Plusieurs temps forts ont également rythmé l’année, parmi lesquels le challenge « Gaspi Pain », le concours des Petits Chefs, le Club des goûteurs ou encore des animations dédiées à la découverte de nouvelles saveurs. À travers le dispositif « Chez Toki, le restaurant », les enfants sont également sensibilisés à l’adaptation des portions à leur appétit et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Zoom : l’application Foodi
Afin de renforcer l’information des familles, Scolarest met à disposition l’application Foodi. Cet outil permet de consulter les menus, la composition des repas, les informations nutritionnelles et les allergènes. Les parents peuvent ainsi suivre facilement les repas servis à leur enfant et disposer d’informations actualisées tout au long de l’année.
Retrouvez sur issy.com toutes les informations et le livret relatifs à la restauration scolaire sur le site de la Ville.