Ripailles et Rogatons : manger au Moyen Âge en Pays de France

À quoi ressemblait la cuisine du Moyen Âge en Pays de France ? Quels étaient les ustensiles utilisés ? De quels plats raffolait-on ? Comment étaient conservés les aliments ? Quelles étaient les techniques de cuisson ? Les moines, les paysans, les notables et seigneurs mangeaient-ils la même chose et de la même manière ? Quelles étaient les contraintes au quotidien imposées par l’Église ? Autant de questions auxquelles l’exposition « Ripailles et rogatons » du musée Archéa-Pays de France se propose de répondre en sollicitant les cinq sens du visiteur. Cette exposition sera complétée par les maquettes et reproductions de vaisselle médiévales prêtées par le service archéologique interdépartemental 78/92.
En lien avec l’exposition, une conférence gustative sur l’alimentation médiévale animée par Fabian Müllers, chercheur en archéologie expérimentale, permettra de découvrir les habitudes alimentaires de l’époque et les façons de préparer les aliments, une reconstitution d’échoppe médiévale avec Ars Culinae vous emmènera à la découverte des saveurs d’autrefois et ravira les papilles des petits et grands. Enfin, des ateliers de remontage céramique permettront à chacun de s’initier au travail de céramologue.

Une riche et gourmande programmation à découvrir en intégralité ici 

Exposition : Ripailles et rogatons, manger au Moyen Âge en Pays de France
Du 16 juin au 17 Juillet

Conférence gustative : De l’écrit au mot, recherches en alimentation médiévale
Dimanche 18 juin, à 17h

Cuisine Ars Culinae : Samedi 17 juin, de 12h à 18h et dimanche 18 juin, de 14h à 16h

Dans le laboratoire du céramologue
Samedi 24 juin, de 14h à 18h