« Pourquoi implantez-vous le siège de votre Groupe à Issy ?
Michel Landel : En lançant ce projet de déménagement, notre exigence était de trouver un site qui reflète notre ambition tout en apportant à chaque collaborateur un environnement et des conditions de travail agréables. Avec Issy-les-Moulineaux, nous avons trouvé une ville qui accueille déjà les sièges sociaux de nombreux groupes internationaux et qui est très bien desservie par les transports en commun. C'était l'une de nos exigences car en tant qu'entreprise citoyenne, nous souhaitons privilégier l'usage des transports en commun plutôt que la voiture.

Quelles sont les caractéristiques du siège ?
M. L. : Notre nouveau siège est composé de deux bâtiments indépendants, se faisant face au pied de la Seine : l'immeuble Panorama Seine et l'immeuble Dockside. Panorama Seine est le bâtiment principal, qui abrite, sur 7 étages très lumineux, les bureaux et des salles de réunion. Afin de favoriser la communication et la synergie dans nos équipes, nous avons fait le choix de l'open space pour tout le monde, comité exécutif compris. Dockside, situé de l'autre côté du Quai de la Bataille de Stalingrad, est un bâtiment d'architecte, également fait de verre et de métal ; c'est un vrai balcon sur la Seine. Ses 2 200m² répartis sur trois niveaux abriteront notre restaurant du personnel ainsi que des salles de réunion. Nous avons voulu en faire un écrin de notre savoir-faire.

Que proposez-vous à vos clients ?
M. L. : La Restauration est notre métier historique et notre expertise continue de se renforcer dans des domaines tels que la gestion des approvisionnements, la productivité des achats, l'équilibre nutritionnel, la sécurité alimentaire, mais aussi la gastronomie. Salariés en entreprises, élèves et enseignants dans les écoles et universités, patients et personnel médical dans les hôpitaux, seniors en résidences spécialisées, militaires dans les casernes, personnel sur des grands chantiers en terre et en mer, détenus dans les établissements pénitentiaires, etc. : nous servons chaque jour plus de 50 millions de personnes à travers le monde. Nous gérons également des sites d'exception comme le restaurant de la Tour Eiffel (le « Jules Verne », en association avec Alain Ducasse) et sommes des acteurs reconnus de grands événements internationaux, à l'image de la dernière Coupe du Monde de Rugby.
Par ailleurs, nous nous développons sur les services de Facilities Management. Nos clients recherchent de véritables partenaires capables de leur offrir des solutions globales pour gérer l'ensemble des services que je qualifierais de « vie quotidienne » : conciergerie ; réception, gestion du courrier, de la reprographie, du linge, du nettoyage, des salles de conférence ou encore la maintenance des espaces verts et enfin les services techniques, comme la climatisation, la gestion des fluides de l'énergie ou encore du matériel médical dans un hôpital. Enfin, grâce à l'innovation de nos équipes, Sodexo est devenu en 30 ans un acteur majeur du marché des Chèques et Cartes de Services. Cela nous permet de proposer aux entreprises et aux pouvoirs publics des offres flexibles et sécurisées pour optimiser la gestion de leur politique sociale.

Comment évoluent votre secteur et vos activités en France et à l'international ?
M. L. : Nous sommes aujourd'hui présents sur 29 000 sites à travers 80 pays dans le monde. La Restauration reste un marché d'avenir, puisqu'il n'est encore sous-traité en moyenne qu'à 45%. En 2006/2007, la croissance a été supérieure à 7% dans cette activité. Les services de Facilities Management offrent à Sodexo des opportunités de croissance 1,5 fois supérieures à celles de la restauration. En 2006/2007, Sodexo a réalisé 18,1% de son chiffre d'affaires dans ces services. Enfin, la croissance dans les Chèques et Cartes de Services a encore dépassé 20% en 2006/2007 et nous avons procédé à des acquisitions majeures. Notre principal capital est constitué des 342 000 femmes et hommes de Sodexo qui contribuent, chaque jour, à améliorer la qualité de vie de nos clients et consommateurs. Leur diversité - plus de 130 nationalités - représente une force unique dans le monde dans lequel nous évoluons.

Sodexo va envoyer des jeunes se former sur des plateformes pétrolières…
M. L. : En effet, nous sommes sur le point de sélectionner avec la Maison de l'Emploi Arc de Seine des candidats qui partiront bientôt travailler et se former sur l'une de nos « bases-vie » à Sakhaline, une île russe située dans le nord-ouest de l'océan Pacifique, au large de la Sibérie. Cela sera une belle expérience pour tout le monde. Nous sommes heureux de commencer ainsi à traduire dans les faits notre volonté de nous engager au service du développement local de la ville qui nous accueille. »