Cadre de vie
HYGIÈNE & SÉCURITÉ
Santé Publique
L'Hygiène alimentaire
Ensemble des Etablissements visés
Son champ d'application vise l'ensemble des établissements dont l'activité est la remise directe d'aliments au consommateur.
Cet arrêté introduit 2 notions nouvelles :
- l'affirmation de la responsabilité des professionnels dans la maîtrise de la qualité sanitaire
- une obligation de formation renouvelée à l'hygiène.
Le contrôle :
- les inspecteurs des services vétérinaires et de la D.D.A.S.S.
- les inspecteurs du Service Hygiène et Sécurité de la ville.
| Informations aux professionnel Pour vous aider : - à mettre en place les bonnes pratiques et hygiène en entreprise - à vous sensibiliser à l'hygiène - dans vos choix d'investissement et de modernisation (prêts bonifiés, subventions, conseils...), le Centre Local d'Action Qualité ( C.L.A.Q. ), créé par l'organisation professionnelle des métiers de l'alimentation, est à votre service. 15, rue de Rome |
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© Ville d'Issy-les-Moulineaux / 2006